玄米と白米はなにが違う？それぞれのメリットと注意点を解説
玄米は白米よりも栄養価が高い、白米は玄米よりもクセがない、ということは何となくご理解いただいているかと思います。 ですが、そのほかにもいろいろな差があることをご存知でしょうか。 今回はそんな、玄米と精白米の違いについて紹…
2019年10月
台風19号襲来
10月12～13日にかけて台風19号が襲来した。予報では並外れた大きさで雨風共にすごく今までにない大きさとのこと、でも風も雨も普通の台風並みと感じ眠りに入った。夜中2時過ぎ起きろ外を見てくれ、の声で外に出ると近所の人と弟…
気になる米の残留農薬…安全なお米を見極める方法とは
近年は健康意識の高まりから、無農薬野菜やオーガニックフードの需要が増えています。 肉や野菜は産地や無農薬にこだわっている、という人は多いですがお米はどうでしょうか。 日本の食卓には、絶対に欠かせないお米ですが、意外とその…
お米を長く美味しく保存する方法とは
皆さんはお米をどこでどのように保存していますか？あまり深く考えたことないかもしれませんが、実はその保存の仕方で、お米の美味しさや寿命が大きく変わってしまいます。特に梅雨や夏場はお米が傷みやすい時期なので、注意が必要です。…