いよいよ稲刈り始まる
9月１8日より稲刈りを始めるつもりでしたが台風14号がやってきそうなので様子を見ていたら直撃は免れたようです。 明日より刈り始めます，刈り取って束にしておだ掛けにします、そして天日干しを10日ほどします、 それを脱穀して…
03農苑ブログ
今年の冬期の作業 畦畔の補強
毎年、排水側の畦畔が崩れ水口を止め排水し畦畔の修理を2度3度とやってきた。 稲の収穫に大きく影響する、何しろ雑草対策に一番有効な方法が深水なので生育途中での水がないことは致命傷で雑草が生い茂り稲が負けてしまいます。特に稗…
台風被害の大きさに驚き
台風後の跡片つけも一段落して農作業に入ると思いもよらないことが起こった。稲を刈り取って束ねる機械（バインダー）が動かない、これは以前にも機械が水没したことがあってその時の経験が生かされた、エンジンをばらして潤滑油を抜き（…
古代米は栄養の宝庫│ダイエットや美容にも効果が期待できる
スーパーのお米売り場に白米だけではなく、様々な穀物が売られているのを見かけたことがあるのではないでしょうか。 健康志向のお店では、玄米や、雑穀米が混ざったご飯を販売しています。 古代米も栄養価が高く、美容にもいいと言われ…
玄米と白米はなにが違う？それぞれのメリットと注意点を解説
玄米は白米よりも栄養価が高い、白米は玄米よりもクセがない、ということは何となくご理解いただいているかと思います。 ですが、そのほかにもいろいろな差があることをご存知でしょうか。 今回はそんな、玄米と精白米の違いについて紹…
台風19号襲来
10月12～13日にかけて台風19号が襲来した。予報では並外れた大きさで雨風共にすごく今までにない大きさとのこと、でも風も雨も普通の台風並みと感じ眠りに入った。夜中2時過ぎ起きろ外を見てくれ、の声で外に出ると近所の人と弟…
気になる米の残留農薬…安全なお米を見極める方法とは
近年は健康意識の高まりから、無農薬野菜やオーガニックフードの需要が増えています。 肉や野菜は産地や無農薬にこだわっている、という人は多いですがお米はどうでしょうか。 日本の食卓には、絶対に欠かせないお米ですが、意外とその…
お米を長く美味しく保存する方法とは
皆さんはお米をどこでどのように保存していますか？あまり深く考えたことないかもしれませんが、実はその保存の仕方で、お米の美味しさや寿命が大きく変わってしまいます。特に梅雨や夏場はお米が傷みやすい時期なので、注意が必要です。…
今年のお米は
今年のお米の出来はあまり良くない日照不足と干ばつで米の成長過程で品質や収量が違うようだ。特に慣行栽培ではそれが著しく出ている。早い人はもう取り入れが済んでしまったようで例年並みのようです。 これから収穫する人は植え付けが…
お米は品種によって味や食感が変化│03農苑の扱うお米を解説
スーパーに並ぶたくさんのお米を前にして、「どれを選んだらいいのかわからない…」と頭を抱えた経験がある方も多いのではないでしょうか。 そんな方にぜひ一度食べていただきたいのが、「ミルキークイーン」や「古代米」、そして「いの…
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